L'auberge Etchoinia est située sur la place de l'église du bourg du village de Lasse (Lasa en basque), à 2Km de Saint-Jean-Pied-de-Port, capitale de la province basque de Basse-Navarre. L'auberge Etchoinia propose ses chambres confortables pour des séjours d'une nuit ou de quelques jours. Entièrement rénovées au début de l'année 2010, chaque chambre est identifiée par la vue qui la caractérise : les montagnes, la pelote basque, les brebis manech... La terrasse et la salle sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Sur la terrasse ombragée l'été ou dans la salle au coin de la cheminée en hiver, le restaurant permet de gouter aux plaisirs de la bonne cuisine familiale en toute saison. Les propriétaires préparent des menus du jour à partir des spécialités du Pays Basque. La plupart des ingrédients utilisés sont des produits locaux, ce qui assure la fraîcheur et la qualité des mets proposés.
